Βάλτε λίγο νερό στο κρασί σας…
Ακούγοντας κανείς αυτή την προτροπή και μάλιστα από τα χείλη ενός οινολόγου, αναρωτιέται αν έχω κι εγώ ξαφνικά μεταλλαχθεί αφού σας προτείνω σήμερα, το ακριβώς αντίθετο από αυτό που τόσα χρόνια πρεσβεύω, ότι δηλαδή ο οίνος απολαμβάνεται άκρατος!
Αξίζει λοιπόν σήμερα να βουτήξουμε μαζί στα βαθύτερα στα νερά της βρώσης και της πόσης, για να δούμε ποιος φταίει τελικά, που η προσθήκη αυτή του νερού μέσα στο κρασί καταλήγει τόσο άνοστη, την στιγμή μάλιστα που και τα δύο από μόνα τους αποτελούν ευλογία για όλη την ανθρωπότητα.
Κατ΄ αρχήν το νερό που δημιούργησε ο Θεός πάνω στη γη, είναι τόσο χρήσιμο και πολύτιμο, όσο και το οξυγόνο στη ζωή μας. Αλλά και ο οίνος από την άλλη μεριά, παρόλο που περιέχει κι αυτός 90% νερό μέσα του συνεχίζει να ευφραίνει τις καρδιές μας, με έναν ανεπανάληπτο τρόπο που κανένα άλλο ποτό στη φύση δεν πρόκειται ποτέ να προσεγγίσει. Ίσως γι αυτό και ο ίδιος Χριστός μετέτρεψε το νερό σε κρασί στην Κανά της Γαλιλαίας… Όμως παρά τις υδατικές τους ομοιότητες, οίνος και ύδωρ διαφέρουν μεταξύ τους, αφού χωρίς κρασί μπορούμε να ζήσουμε μια ολόκληρη ζωή, ενώ χωρίς νερό, όχι παραπάνω από 10 μέρες.
Είναι αλήθεια πάντως ότι προσθέτοντας νερό μέσα στο ποτήρι του άκρατου οίνου, κάθε ορθολογική προσδοκία για αληθινή απόλαυση εξανεμίζεται… Ωστόσο υπάρχει ένα συναρπαστικό διάλυμα που λυτρώνει την ψυχή μας και μπορούμε όλοι μας να το γευθούμε αφού ούτε σπάνιο είναι, ούτε και… πανάκριβο! Αντιθέτως για κάποιους θεωρείται μονάκριβο, επειδή περιέχει εκείνο το ζωηφόρο νερό που δοκίμασε η Σαμαρείτιδα και δεν ξαναδίψασε ποτέ, μαζί με το βελούδινο νάμα μιας άλλης φρουτώδους ευωχίας, της Χριστιανοσύνης… Όμως για την υπερβατική αυτή οινογνωσία, χρειάζεται κατάλληλη προετοιμασία. Πολύ σοφά λοιπόν ο λαός, μας προτείνει να ξεκινήσουμε βάζοντας λίγο νερό στο κρασί μας, δηλαδή στις σχέσεις μας με τους άλλους συνανθρώπους. Πράγματι όταν συγχωρείς κάποιον ειλικρινά, νιώθεις πάντα μια αληθινή χαρά, η οποία δημιουργεί την μεγαλύτερη επίγευση όλων των εποχών! ΔΧ
Creative from
[ Ссылка ]
