Хотя картофель является крахмалистым овощем, человек с диабетом может по-прежнему наслаждаться ими в рамках здоровой диеты. Люди с диабетом должны знать о потреблении углеводов при каждом приеме пищи.

Когда человек что-то ест, его организм превращает углеводы и сахара в пище в простой сахар, называемый глюкозой.

Глюкоза поступает в кровь и повышает уровень сахара в крови. Человек, у которого нет диабета, будет эффективно производить и использовать инсулин. Инсулин - это гормон, который позволяет глюкозе проникать в клетки для выработки энергии. Это означает, что глюкоза покидает кровоток.

Однако люди с диабетом не могут эффективно производить или использовать инсулин. Это означает, что глюкоза не может проникать в клетки и остается в крови, что повышает уровень сахара в крови. По этой причине важно, чтобы люди с диабетом контролировали потребление углеводов.

Картофель является крахмалистым овощем. Они содержат углеводы, которые повышают уровень сахара в крови человека.

Картофель и диабет
В умеренных количествах человек с диабетом может есть картошку.
Американская Диабетическая Ассоциация (ADA) рекомендует употреблять в пищу крахмалистые овощи, такие как картофель, как часть здоровой диеты. Крахмал - это сложный углевод, который разрушает организм дольше, чем простые сахара.

Это распространенное заблуждение, что люди с диабетом должны избегать картофеля и других крахмалистых продуктов, потому что они имеют высокий гликемический индекс (GI).

GI - полезная система для ранжирования продуктов в соответствии с их потенциалом повышения уровня сахара в крови. Продукты с высоким ГИ повышают уровень сахара в крови быстрее, чем продукты с низким ГИ.

продукты с низким ГИ имеют ГИ 55 или меньше
Продукты со средним GI имеют GI от 56 до 69
продукты с высоким ГИ имеют ГИ 70 или более
Употребление в пищу продуктов с низким или средним GI может помочь человеку контролировать уровень сахара в крови. Хотя некоторые сорта картофеля имеют высокий ГИ, другие факторы могут уравновесить это.

Тем не менее, GI не является единственным показателем влияния пищи на уровень сахара в крови. Гликемическая нагрузка (GL) демонстрирует, сколько глюкозы попадет в кровоток. В то время как люди, страдающие диабетом, должны помнить о потреблении пищи с высоким ГИ, управление размером порции и способ приготовления могут помочь уменьшить их влияние на уровень сахара в крови.

При выборе продуктов с высоким ГИ ADA рекомендует сочетать с ними продукты с низким ГИ, чтобы помочь сбалансировать прием пищи. Они также утверждают, что размер порции является ключом к получению крахмалистой пищи как части здорового питания.

Другим важным соображением является способ приготовления. Картофель глубокого или мелкого обжаривания в определенных маслах и жирах, таких как животные жиры, может увеличить содержание насыщенных и трансжировых веществ. Это может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у людей с диабетом, которые уже имеют повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Жиры также содержат калории. Люди, которые управляют своим весом для уменьшения влияния диабета 2 типа, могут готовить картофель таким образом, чтобы снизить потребление жиров и калорий. Чтобы снизить вес, люди должны сжигать больше калорий, чем потребляют.
Лучше всего есть картофель как часть сбалансированной, здоровой еды. Употребление в пищу картофеля вместе с продуктами с низким ГИ, которые содержат клетчатку, нежирный белок и полезные жиры, может помочь сбалансировать питательную ценность еды.

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки может помочь человеку снизить уровень сахара в крови и повысить чувство сытости после еды. Пища с низким ГИ может включать другие некрахмалистые овощи.

Люди, страдающие диабетом, должны избегать тяжелых добавок, которые добавляют калорий.
Лучший вид картофеля при диабете
Сладкий картофель является одним из лучших видов картофеля для людей, страдающих диабетом, так как он с низким содержанием GI и содержит больше клетчатки, чем белый картофель. Сладкий картофель также является хорошим источником кальция и витамина А.
Carisma картофель, разновидность белого картофеля, является еще одним вариантом с низким GI. Красновато-коричневый картофель с высоким GI, поэтому люди должны ограничить количество, которое они едят.

Например, цельный картофель имеет более низкий GI, чем картофельное пюре или нарезанный кубиками.

Жми на 🔔 чтобы получать первым оповещение о новом видео 😊

Если тебе понравилось это видео, то не забудь оставить комментарий и ❤️, мне будет приятно 💌😽

Для коммерческих запросов: StimulusMax@gmail.com

°TG - [ Ссылка ]
°INST - [ Ссылка ]
°FB - [ Ссылка ]
°FB group - [ Ссылка ]
°VK - [ Ссылка ]
°INST с едой - [ Ссылка ]
°TikTok - [ Ссылка ]

#картофель_диабет #картофель #диабет #сахарный_диабет #max_stimulus

свернуть