RECEPT:
Alapanyagok:
-50 g vaj / vegán opciónál olívaolaj, vagy kókuszzsír
-1 fej vöröshagyma
-3 gerezd fokhagyma
-1 üveg aszalt paradicsom
+1ek olaj a paradicsom levéből, amiben el volt téve
-1,5 dl fehérbor (opcionális)
-600 g gomba(aprószemű csiperke), de lehet vegyesen is
-200ml zabtejszín/tejszín
-só, bors
-friss bazsalikom, oregáno, rozmaring
-100 g baby spenót
-100 g parmezán (vegán opció esetèn elhagyható)
-tálaláshoz friss petrezselyem
Elkészítés:
1. Zsiradékon elkezdem lepirítani az apróra vágott vöröshagymát. (Vaj esetében első lépésként felolvasztom.)
2. Hozzáadom a szintén apróra vágott fokhagymát, illetve a felvágott aszalt paradicsomot és egy kanállal a levéből, majd tovább pirítjuk.
3. Hozzáadom a megtisztított gombákat és 5 percig pirítjuk őket is.
4. A fehérbort hozzáöntöm és lepárologtatom róla.
5. Sózunk, borsozunk, fűszerezünk! Kicsit mehet vissza a tűzre.
6. Hozzáöntjük a tejszínt és összefőzzük.
7. Ha összefőtt, hozzáadjuk a parmezánt is, illetve utolsó simításként a baby spenótot. Ezeket is belefőzzük.
8. Tálalás előtt friss petrezselyemmel díszítem.:)
Szép napot!
Domi
[ Ссылка ]
