¡Tenemos la receta definitiva para pan integral de masa madre! ¿Lo mejor de todo? Lo podes hornear el mismo dia en el que haces la masa. Probamos diferentes tiempos de fermentacion para que puedas hacerlo en tu casa sin ningun tipo de problemas.
Para hacer esta receta todavía más interesante, utilizamos varias harinas integrales. Esta receta permite hacer 1kg de masa.
Ingredientes:
- (80%) Harina integral: 396 grs
- (10%) Harina de Espelta: 50 grs
- (10%) Centeno: 50 grs
- (80%) Agua: 396 grs
- (20%) Masa Madre: 99 grs
- (2%) Sal: 10 grs
🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: [ Ссылка ]
⭐ Hazte miembro de Gluten Premium: [ Ссылка ]
📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: [ Ссылка ]
👨🏼🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: [ Ссылка ]
💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: [ Ссылка ]
👍 Síguenos en las redes: [ Ссылка ]
00:00 - Intro
01:03 - Receta de Pan Integral
02:54 - Formado del Pan Integral
04:15 - Horneado de Panes Integrales
05:52 - Resultados
07:47 - Outro
#panintegral #fermentacion #panaderia
