חג הטיגונים ממשיך, והשבוע אני מעלה עוד מתכון ללביבות בטטה מושלמות!
הן לא דורשות יותר מדיי השקעה והן קלות להכנה :)
חג חנוכה שמח לכם וליקירכם!❤️
מתכון ללביבות בטטה / מיכל ליובימוב
- 3 בטטות גדולות מאוד (1 ורבע קילו)
- 2 כפות רוטב סויה
- 150 גרם קמח (1 וחצי כוסות חד"פ לשתייה קרה)
- חופן עירית קצוצה
- גבינה בולגרית (לפי טעמכם האישי - תוסיפו מעט ואז תבנו את זה לפי איך שאתם אוהבים)
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית סוכר
- חצי כפית פלפל שחור טרי
- תבלין צ'ילי יבש - לא חובה (ואם אתם שמים- אז תתבלו לפי הטעם שלכם)
לרוטב (תערבבו את הכל ביחד ותשימו במקרר עד ההגשה):
- שמנת חמוצה (250 מ״ל)
- 1/3 כוס מיונז
- חופן עלי עירית קצוצים
- 2 שיני שום כתושות
- מלח ופלפל שחור טרי
הכנה:
1. תקלפו את הבטטות ותחתכו לחתיכות גדולות. תבשלו אותם בסיר עם מים רותחים וכף מלח, עד שהן רכות לגמרי.
2.כשהבטטות התרככו, תניחו אותן במסננת למשך שעה-שעתיים על מנת שהן יפרישו נוזלים ויתקררו.
3.תעבירו את הבטטות לתוך קערה, תוסיפו את הסויה ותערבבו-תלושו עם היד. תוסיפו את הקמח, הסוכר, המלח והפלפל ותמשיכו לערבב כמה שניות.
4.תטעמו את התערובת, ותבדקו את המליחות. לפי זה תוסיפו את הגבינה הבולגרית והעירית הקצוצה יחד עם התבלין של הצ'ילי החריף. תמשיכו לערבב בעדינות (אני עברתי בשלב הזה לערבב בעזרת לקקן) עד שהעיסה מתאחדת. העיסה צריכה להיות רכה, אחידה ומעט דביקה.
אם היא יצאה לכם נוזלית - תוסיפו עוד קצת קמח.
אבל תשתדלו להימנע מערבוב ממושך מדיי, שיגרום לעיסה להיות מאוד דביקה.
5.תחממו מחבת (להבה בינונית) עם חמאה וגם שמן (שימנע מהחמאה להישרף מהר).
6.תרטיבו את הידיים, ותתחילו לקרוץ לביבות מהתערובת. תטגנו את הלביבות מ2 הצדדים עד שהן יזהיבו ולא יישרפו, ויהיו מספיק מוצקות/יציבות על מנת שיהיה נוח להפוך אותן ולהוציא בסוף עם מרית. תהיו סבלנים כי זה לוקח מעט זמן.
7. תניחו על נייר סופג וכשהן יתקררו, תעבירו לצלחת הגשה ותגישו עם הרוטב.
#לביבות #חנוכה #ספיישל_חנוכה
____________________________________________________
מייל לפניות עסקיות:
mlpniot@gmail.com
____________________________________________________
בואו נהיה חברים! :)
מוזמנים לעקוב אחרי גם באינסטגרם:
[ Ссылка ]
וגם בפייסבוק:
[ Ссылка ]
ובקבוצת הפייסבוק הרשמית של הערוץ:
[ Ссылка ]
*מוזמנים לכתוב לי אני תמיד זמינה לשאלות שלכם!😘
____________________________________________________
הסרטונים שהכי אהבתם:
🍞 חלות מושלמות לשבת:
[ Ссылка ]
🎂 עוגת נוטלה ב5 מרכיבים שמכינים בשנייה:
[ Ссылка ]
🥩 אסאדו בתנור בכלום עבודה:
[ Ссылка ]
____________________________________________________
תודה שצפיתם ❤
