Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette typée asiatique, rapide et très facile à faire : un poulet caramélisé au miel et à la sauce soja. Pour l'accompagner, je vous propose également une petite sauce au yaourt.


La liste des ingrédients (pour 3 à 4 personnes) :

- 3 blancs de poulet
- 2 cs de miel (de préférence du miel local, renseignez vous, vous avez forcément des apiculteurs près de chez vous)
- 6 cs de sauce soja
- 1 cs d'huile de sésame (facultatif)
- quelques graines de sésame

Pour la sauce au yaourt :
- 2 yaourt grec
- 1 ou 2 gousses d'ail
- 1 citron (le jus)


La recette à la loupe :

1. Découper le poulet en cube après avoir retiré le gras.
2. Préparer la marinade, en mélangeant le miel, la sauce soja et l'huile de sésame.
3. Mélanger le poulet à la marinade, couvrir et laisser reposer au frais
4. Préparer la sauce au yaourt, en mélangeant le yaourt, le jus de citron et la (les) gousse d'ail écrasées. Couvrir et réserver au frais.
5. dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive, (ou de sésame). Verser le poulet et sa marinade dans la poêle et cuire à feu moyen. Remuer de temps en temps.
6. Lorsque la sauce devient sirupeuse, vous pouvez stopper la cuisson, et servir.

Ce poulet est délicieux avec un riz nature et une poêlée de courgette, et bien entendu, accompagné de notre superbe sauce au yaourt !

Je vous souhaite un excellent appétit

A la semaine prochaine pour de nouvelle recette sur a la loupe cuisine :-)


Logo : Thomas Posluszny
Musique : NOWË - High Tide / Heart Of Gold

• Licence:
Musique proposée par La Musique Libre
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Liste des produits utilisés :

Pour les Sushi :
Natte de bambou pour Sushi/California : [ Ссылка ]

Les couteaux :
Global G-61 (grand couteau multi fonction) : [ Ссылка ]
Global GSF 22 (petit couteau d’office) : [ Ссылка ]
Fourreaux de couteaux en cuir : [ Ссылка ]

Les moules / plats / ramequins :
Moule à tarte fond amovible : [ Ссылка ]
Moule à cake 15 cm : [ Ссылка ]
Cercle à tarte 22 cm : [ Ссылка ]
Moule à pudding 16 cm : [ Ссылка ]
Ramequins lisses 8 cm : [ Ссылка ]

Les robots :
Bol robot en verre : [ Ссылка ]
Rice cooker Tefal : [ Ссылка ]
robot pâtissier Kitchenaid : [ Ссылка ]

Les autres ustensiles / accessoires :
Bocal de 2 L : [ Ссылка ]
Verre mesureur : [ Ссылка ]
Plaque pâtisserie/pizza : [ Ссылка ]
Balance numérique : [ Ссылка ]
Verres 34 cl : [ Ссылка ]
Maryse : [ Ссылка ]
Cuillère à falafel : [ Ссылка ]
Kit découpe Halloween : [ Ссылка ]
Cuit vapeur inox : [ Ссылка ]
Rape à fromage : [ Ссылка ]

Les épices :
Citronelle en poudre : [ Ссылка ]
Paprika fumé : [ Ссылка ]
Gousses de vanille : [ Ссылка ]

Matériel de tournage :
grands Trépied pour éclairage : [ Ссылка ]
Cahier de recettes : [ Ссылка ]
petits trépied : [ Ссылка ]
Trépied caméra : [ Ссылка ]
Micro : [ Ссылка ]

Les livres :
Petit Larousse saveur des régions de france : [ Ссылка ]
Petit Larousse cuisine Light : [ Ссылка ]
Tartes couronne : [ Ссылка ]
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