Herkese merhaba 🙋🏻‍♀️
Bugün ki tarifimiz mercimekli köfte biliyorsunuz ki her yörede farklı yapılıyor benim bugün yaptığım tarif şanlıurfa’da yapılan mercimekli köfte anneannemin eskiden beri yaptığı ve çok lezzetli tarifidir. 😀
Mercimekli köfte
Malzemeler;
2 su bardağı mercimek
Mercimeği haşlamak için 8 su bardağı su suyu kontrollü koyun
Bir küçük boy soğan
Soğanlı sos için
1 su bardağı sıvıyağ
2 büyük boy soğan
2 buçuk yemek kaşığı domates salçası
İsteğe göre baharat
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı;
Mercimeği iyice pişiriyoruz. Bulgurumuzu sıcak mercimekle ıslatıyoruz yarısını yoğurmak için ayırıyoruz. Videoda gösterdiğim gibi mercimeğin yarısını ayırıyoruz. Bulgurumuz soğurken soğanlarımızı sıvı yağda karamelize olana kadar kavuruyoruz. Salçayı ekleyip salçanın çiğ kokusu çıkana kadar salçamızıda kavurup baharat ve tuzu ekliyoruz. Altını kapatıp köftemizi yoğurma işlemine geçiyoruz. Bir adet küçük soğanı küçük küçük doğrayıp soğuyan köftemize ekleyiip 10 dakika ara ara ayırdığımız mercimeği ekleyerek yoğuruyoruz. Salçalı soğanlı sosumuzuda ekleyip 10 dakika daha yoğurmaya devam ediyoruz. Maydanozuda ekleyip sıkım sıkım tabaklara diziyoruz. Bu tariften sonra bir daha başka denemeyeceksiniz o kadar kezzetli ki 😀 deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🥰 kanalıma abone değilseniz abone olup videolarımı beğenip yorum yaparsanız çok mutlu olurum 🥰 hoşçakalın 🥰
#mercimekliköfte #urfausulümercimekliköfte #köfte #mercimek

свернуть