Сегодня мы готовим пигоди (пигодя, пянсе) - корейские большие пельмени с мясом и капустой
В тесто добавляем вместе с мукой разрыхлитель!
Тесто получается пышное, замедляет брожение, нейтрализует запах дрожжей, меняет качество и структуру тесто!
Такое тесто , научилась вымешивать тесто, у китайцев.
Китайцы понимают толк тесто 😂
Фарш (свинина и говядина) - 400г
Капуста белокочанная - 500г
Лук Джусай -100- 150гр
Лук репчатый - 2 головки
Соль - 1ч. ложка
Черный перец
Тесто:
Вода - 300г
Мука - 600г
Соль - 1ч. ложка
Сахар - 1ст. ложка
Дрожжи - 7г
Разрыхлитель - 1ч. ложка
Пишите комментарии, буду очень благодарна 😊
Подписывайтесь на мой канал увидите много интересных блюд !
С Вами была Белла!
#рецептПигоди
#пигоди
#КорейскоеБлюдоПигоди
#паровыепирожкисМясом#горячее_bvd
#КорейскаяКухня_BVD
