Rinderbraten passt so richtig gut in diese Herbstzeit. Dabei habe ich mich auch überzeugen lassen, dass so ein Rinderbraten auch schneller zuzubereiten geht und dass er dabei immer noch so richtig gut schmeckt.
Klassisch gibt es bei uns dabei immer Kartoffelknödel und Rotkraut. Auch das Rezept für Kartoffelknödel zeige ich euch in diesem Video.
Zutaten für den Rinderbraten:
1 Kilogramm Rindfleisch
3 Möhren
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Kokosöl zum Anbraten
2 gehäufte Esslöffel Tomatenmark
200 ml trockener Rotwein
Ca. 1 Liter Brühe
2 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Zutaten für die Kartoffelklöse:
700 Gramm geschälte Kartoffeln
200 Gramm Mehl
1 Ei
60 Gramm Stärke
6 Gramm Salz
Etwas frisch geriebene Muskatnuss
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