Il nostro viaggio alla ricerca delle antiche osterie del Friuli storico ci ha riportati nella destra Tagliamento, a Villa di Verzegnis, nel cuore della Carnia.
Qui si trova l'Antica Osteria Stella d'Oro dove i sapori tipici locali vivono in una cornice ricca di fascino e soprattutto di storia. Nel lontano 1944 infatti l'antica locanda, poco distante da Tolmezzo, fu requisita dai Cosacchi che ne fecero il loro quartier generale.
Pur mantenendo gelosamente i piatti del passato, la cucina ha saputo rivisitare con cura le vecchie ricette in chiave moderna, tanto da ottenere il riconoscimento da parte dello chef Alessandro Borghese con la trasmissione "4 Ristoranti".
Oltre alla storia scopriremo il territorio, che ha sofferto di una grave emigrazione, la sua attuale importanza turistica e naturalistica che spazia dai 400 ai 2.000 metri, la curiosità sul nome dei suoi abitanti "Gnaus", sui prodotti tipici e l'importante artigianato locale.
