Świąteczna kuchnia nie mogłaby się obejść bez ryb. Tradycyjny karp nadal gości na wielu polskich stołach, jednak jego konkurencja rośnie z każdym rokiem. Polacy coraz chętniej sięgają po inne gatunki ryb oraz rozmaite sposoby ich podawania. Czasem są one konkurencją dla karpia, czasem pojawiają się obok niego. Jeśli jesteście otwarci na nowe doświadczenia kulinarne, wypróbujcie w te święta przepis na rybę po grecku z bakłażanem!
Choć można w nim zastosować różne gatunki ryb, proponujemy przygotować go na bazie dorsza. By zaoszczędzić sobie pracy, warto wybrać filet z dorsza. Kilogram tej ryby kroimy na kawałki, doprawiamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy. W osobnym garnku smażymy pokrojoną w kostkę cebulę, a następnie dodajemy pokrojoną w paski marchewkę, pietruszkę i seler. Gdy warzywa zmiękną, dokładamy pokrojone w kostkę cukinię i paprykę oraz część bakłażana pokrojonego w plastry. Resztę bakłażana – także w formie plastrów – dusimy oddzielnie.
Z pomidorów, wina i kolendry przygotowujemy sos pomidorowy. Gdy odpowiednio się zredukuje, przekładamy do niego warzywa i zalewamy rybę. Całość pieczemy w piekarniku (180 stopni, 20 minut), po czym dekorujemy odłożonymi plastrami bakłażana i wstawiamy jeszcze na ok. 6 minut.
Tak przygotowany dorsz po grecku z bakłażanem stanowi wyśmienitą bożonarodzeniową potrawę, która zasmakuje wszystkim domownikom. Możesz zaangażować ich również do jej wspólnego przygotowywania. Niech w te święta połączy nas wspólne gotowanie!
Sprawdź świąteczną ofertę i gwiazdkowe przepisy na stronach Biedronki: [ Ссылка ]
Subskrybuj nasz kanał YouTube - [ Ссылка ]
Odwiedź nasz fanpage: [ Ссылка ]
