Ein einfacher Tomaten-Zwiebel-Salat schmeckt am besten mit fruchtig-saftigen frischen Tomaten. Serviert mit goldbraun getoastetem Brot. Einzigartig zum Dippen.
Zutaten:
4 Tomaten
2 rote Zwiebeln
1/2 TL Salz
1 TL Sumak
1 TL Balsamico-Essig/Creme
2 TL Sojasauce
2 TL Granatapfelsirup
6-8 EL Olivenöl
Zubereitung:
Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden. Mit Salz und Sumak in einer Salatschüssel 3-4min mit der Hand kneten. Schön zwischen den Fingern reiben, bis sie weich sind.
Tomaten schälen, halbieren, Strunk entfernen und nach Wunsch schneiden. Entweder in Würfel oder Scheiben. Diese mit in die Salatschüssel geben und vermischen. Danach die restlichen Zutaten dazugeben, gut vermengen und abschmecken.
Malzemeler:
4 domates
2 kırmızı soğan
1/2 tatli kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatli kaşığı balzamik sirke/krem
2 tatli kaşığı soya sosu
2 tatlı kaşığı nar ekşisi
6-8 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazirlanisi:
Soğanları soyun, ikiye bölün ve ince yarım halkalar halinde kesin. Bir salata kasesinde tuz ve sumak ile 3-4 dakika elinizle yoğurun. Yumuşak olana kadar parmak araların icinde iyice ovalayın.
Domatesleri soyun, ikiye bölün, sapını çıkarın ve istediğiniz gibi kesin. İster küp ister dilimler halinde. Bunları salata kasesine ekleyin ve karıştırın. Ardından kalan malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın ve tadın.
