Como Fazer Cabrito Assado no Forno | Receita de Carne

Junte todos à mesa e saboreie este fantástico Cabrito Assado no Forno, uma receita bastante saborosa!

Depois de experimentar não se esqueça de deixar um comentário sobre o resultado final!

⏱️preparação - 30 min⏱️total - 03h 👨‍🍳 Fácil 🧑‍🤝‍🧑 5 pessoas

INGREDIENTES
1kg de cabrito
1kg de batatas pequenas
5 cebolas
1 cenoura
5 dentes de alho
1/4 pimento
1 c. sopa massa pimentão
1 tomate
0,33cl de Vinho Branco
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
2 folhas de louro
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO
1. A preparação do cabrito deve ser feita com pelo menos 8/12h de antecedência, com a preparação de uma marinada. Numa taça coloque o cabrito, as folhas de louro, tomilho e alecrim, o sal, a pimenta, os 5 dentes de alho esmagados, a massa pimentão, um fio de azeite, e o vinho branco. Mexa a marinada dissolvendo o sal e a pimenta e a massa pimentão. Assim que a mistura estiver homogénea, reserve durante um mínimo de 8 horas.

2. Para a preparação do tabuleiro, comece por cortar as cebolas em rodelas e disponha-as no fundo deste.

3. Corte a cenoura às rodelas, o tomate e o pimento vermelho em cubos. Disponha sobre a cebola no tabuleiro.

4. Lave bem as batatas esfregando a sua pele de maneira a remover toda a sujidade.

5. Corte as batatas em metades, dispondo-as por cima dos outros ingredientes no tabuleiro.

6. Coloque o cabrito sobre as batatas e regue com a marinada.

7. Leve o tabuleiro, tapado com uma folha de alumínio, ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 1h30-2h. O tempo no forno poderá depender do tipo de forno.

8. Nos últimos 10min retire a folha de alumínio e deixe alourar.

00:00 - Temperar o cabrito
01:00 - Cortar os legumes
01:54 - Preparar a travessa
02.04 - Levar ao forno

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