TRIBUN-VIDEO.COM - Gangan Asam Banjar adalah salah satu sayur khas Kalimantan Selatan.

Untuk membuat sayuran harus menggunakan ikan patin, ada juga yang menggunakan Ikan Haruan atau Ikan Gabus yang banyak ditemui di sungai-sungai Kalimantan Selatan.

Sesuai dengan namanya, gangan asam ini mempunyai rasa yang sedikit asam, gurih dan segar.

Kuah sari sayur gangan ini berwarna kuning.

Sayur ini biasa disantap dengan nasi putih hangat.

Gangan asam merupakan sayur asamnya orang Banjar.

Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya.

свернуть