“Un país para comérselo” llega a Soria en ese momento en el que bosque eclosiona con miles de colores y da uno de sus frutos más buscados y reconocidos de esta provincia: las setas.

La Comarca de Pinares será uno de los espacios donde transcurrirá el viaje de Ana Duato por tierras soriana para conocer una empresa que lleva 25 años elaborando productos derivados de unos patos que viven tranquilamente en este idílico paraje que servirá como escenario para una receta: risotto de pato con boletus.

La relación de los sorianos con sus pinares viene de muy atrás en el tiempo. Una relación en la que además, sus habitantes se implican mucho en el mantenimiento de sus bosques, tal y como conocerá Ana de la mano de Abel, un leñador al que la protagonista acompañará en una jornada y con el que disfrutará también de sus habilidades y las de otros amigos cortando troncos. Tanto esfuerzo se verá compensado con una receta de la zona: patatas con níscalos.


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