Cuculi, Sgute, Cudduraci o Cuzzupe, questi sono i dolci di pasqua calabresi, nomi diversi ma bontà uguale. Eccovi la ricetta.
Visto il periodo che si avvicina alla festività, (nonostante festeggeremo in maniera diversa in questo 2020) vi pubblico la ricetta dei "cuculi", dolci di pasqua calabresi chiamati cosi soprattutto nel cosentino.

INGREDIENTI:
1 kg di farina 00 (ne servirà sicuramente di più)
350 gr di zucchero
5 uova grandi per l'impasto
5 uova da decoro
250 gr. di strutto (vanno bene anche burro o margarina)
1 bicchiere di latte da 200 ml
1 buccia di limone (o arancia) grattugiata
3 bustine di lievito
1 tazzina da caffè di anice o liquore Strega

Per i passaggi precisi della ricetta vi lascio il link [ Ссылка ]
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