Коли сир тягнеться і тане в роті, коли корж тонкий і хрусткий, коли смак соковитий і насичений – ідеально приготована піца нікого не залишить байдужим. Але приготувати цю страву так, як це роблять в італійській піцерії, вдома практично неможливо. Про те, як все зробити правильно розповість італійський піцейола Вінченцо Барба. Вінченцо разом з Олександром Кривошапко приготують неймовірно смачну піцу!
Що потрібно додати в тісто для піци, щоб зробити його еластичним? Як зробити з тіста основу для піци, щоб корж не порвався і тримав форму? Яке правильне співвідношення тіста і начинки в піці? За якої температури потрібно випікати піцу, щоб корж і начинка приготувалися одночасно? Дивіться у відео.

Наступна частина: [ Ссылка ]

Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно твердих сортів – 500 г
Вода – 300 мл
Сіль – 15 г
Оливкова олія extra virgin – 30 мл
Пресовані свіжі дріжджі – 10 г
Для начинки:
Моцарела – 10 г
Салямі – 50 г
Зелені оливки – 30 г
Печериці – 100 г
Для соусу:
Помідори – 4 шт.
Оливкова олія – ​​10 г
Часник – 3 зубчики
Цукор – до смаку
Сіль – до смаку
Сушений базилік – до смаку
Орегано – до смаку

________________________________________________________________________

Ingredients:
For the dough:
All-purpose flour - 500 g
Water - 300 ml
Salt - 15 g
Extra virgin olive oil - 30 ml
Pressed fresh yeast - 10 g
For the filling:
Mozzarella - 10 g
Salami - 50 g
Green olives - 30 g
Mushrooms - 100 g
For the sauce:
Tomatoes - 4 pcs.
Olive oil - 10 g
Garlic - 3 cloves
Sugar - to taste
Salt - to taste
Dried basil - to taste
Oregano - to taste

🔔Тисніть на дзвіночок, щоб не пропустити нові відео
✔️Підписуйтесь на Все буде смачно в Youtube: [ Ссылка ]
📌Читайте перевірені рецепти на сайті: [ Ссылка ]
✅ Приєднуйтесь до Все буде смачно у Facebook: [ Ссылка ]
#піца #піцавдуховці #піцарецепт

свернуть