Acqua Pazza (Сумасшедшая вода) — это простой и традиционный метод приготовления рыбы в соленой воде итальянскими рыбаками.
Классический рецепт требует готовить рыбу целиком, предварительно очищенную от чешуи и потрошенную. Рыбу тушат в подсоленной воде, обогащенной чесноком, вином, специями и томатами.
Классный соус, который образуется при приготовлении рыбы в безумной воде, сводит с ума. Это вкусно, полезно, да еще и готовится быстро и без особых усилий.

Ингредиенты:
✔Сибас 2 шт. ( 600 гр.)
✔Черри 200 гр.
✔Чеснок 5-6 шт.
✔Каперсы 5-6 шт. (по желанию)
✔Хлопья острого перца
✔Розовый перец
✔Тимьян
✔Оливковое масло 50-80 мл.
✔Белое сухое вино 80 мл.
✔Вода или рыбный бульон
✔Петрушка
✔Соль и перец

📸Мой Инстаграм [ Ссылка ]
💻Яндекс Дзен [ Ссылка ]
📚Группа в Одноклассниках [ Ссылка ]
📘Группа в Фейсбуке [ Ссылка ]

* * * * * * * * * *

Также советую посмотреть и другие видео на канале Двойная порция

→ Блюда из мяса [ Ссылка ]

→Блюда из рыбы и морепродуктов [ Ссылка ]

→Несладкая выпечка [ Ссылка ]

→Что приготовить на даче. Мангал, гриль, барбекю, казан [ Ссылка ]

→Салаты [ Ссылка ]

→Всего понемногу [ Ссылка ]

→Закусочка [ Ссылка ]

свернуть