Delicioso sabor agri-dulce que estoy segura les encantará y más con ese toque de crema Inglesa a base de limón, llamado CURD DE LIMÓN =)
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** INGREDIENTES **
- BASE:
2 ¼ tazas (302 g) de galletas Marias previamente pulverizadas
½ taza (112 g) de mantequilla sin sal, derretida
3 cucharadas (39 g) de azúcar
- CHEESECAKE:
24 onzas (678 g) de queso crema, temperatura ambiente
1 taza (207 g) de azúcar
3 cucharadas (24 g) de harina para todo uso
1 taza (240 ml) de crema agria
3 cucharadas (45 ml) de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de limón
4 huevos grandes, temperatura ambiente
- CURD DE LIMÓN (Crema Inglesa de limón)
6 cucharadas (90 ml) de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de limón
2/3 taza (138 g) de azúcar
6 yemas de huevo grandes
5 cucharadas (65 g) de mantequilla con sal
- Decorado
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