Las empanadas, un clásico argentino, son las favoritas de muchos y siempre hay lugares nuevos para probar: estos son los cinco mejores locales de empanadas en la Ciudad de Buenos Aires.
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No hay duda de que las empanadas son de los platos predilectos de los argentinos. De plato principal, de entrada, de copetín en los cumples, cualquier rol les queda bien y son parte de nuestra cultura..
Para algunos, la mejor empanada es la que parece más casera; para otros, la que luce "rara" por innovar con alguno relleno nuevo. Por su mezcla de lo tradicional con lo vanguardista, estos son los lugares de empanadas completamente originales e imperdibles.
La ruta de la empanada: las 10 mejores de Buenos Aires
Ni de pulled pork ni de cheeseburger ni mucho menos, de matambre a la pizza. Esto se trata de empanadas, verdaderas empanadas: riojanas, catamarqueñas, salteñas, tucumanas, santiagueñas o jujeñas; empanadas. Ni grandes cadenas de empanadas prefabricadas ni mayores pretenciones que ofrecer el mejor producto posible: simplemente buenas empanadas.
Hay pocas cosas más reconfortantes que comer una buena empanada jugosa con un poco de yasgua –salsa de tomate fresca y picante clásica del norte–. Al horno -si puede ser de barro, mejor- requieren de mayor precisión y elegancia, tienen más mérito; nada contra la frita, suele ser adictiva, pero hacer mal una empanada frita, eso sí que es un gran logro. Pese a que su oferta es casi infinita, no es una aventura tan simple conseguir una rica empanada en Buenas Aires, aquí algunas de las mejores y más clásicas.
Este clásico de la gastronomía argentina que nunca falta en la mesa cuenta con versiones muy variadas y pueden ser fritas o al horno; dentro de los rellenos más característicos están las de carne, jamón y queso, verdura, caprese y humita. Las empanadas pueden hacerse en casa o ser consumidas en una gran cantidad de locales especializados.
La gastronomía porteña ofrece este clásico en distintas variedades: de pastrón al estilo Katz, de ceviche, con un relleno que emula a una hamburguesa con cheddar y panceta, de gírgolas y mucho más.
0:00 Introducción
1:18 Empanadas Tucumanas
1:32 La paceña, empanadas con acento boliviano
1:58 El Sanjuanino, una institución con más de medio siglo
2:15 El Hornero, la joya del mercado
2:42 El imperfecto, salteñas palermitana
3:07 El Banco Rojo, empanada y cerveza
3:37 Empanadas Salteñas
3:55 El Gauchito, riojanas
4:12 La Cocina, catamarqueñas
4:29 De osobuco al malbec en Desarmadero
5:06 Tucumana en Club de la Birra de la Birra
5:39 De pesca blanca en La Mar
6:18 De gírgolas en Francisca
7:02 De chorizo y choclo Mudrá plant-based
