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無水控肉
材料
五花肉 600公克 pork belly 600g
蔥段 20公克 scallion 20g
薑片 20公克 ginger 20g
蒜頭 20公克 garlic 20g
辣椒段 20公克 chili 20g
醬油 80公克 soy sauce 80g
米酒 30公克 cooking rice wine 30g
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
作法
1. 五花肉切0.8公分厚片放入內鍋中。
2. 加入蔥段、薑片、蒜頭、辣椒段。
3. 加入醬油、糖、米酒後抓勻。
4. 放入壓力鍋中，選擇[無水咖哩]模式，烹調至時間結束即可。
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