Você imagina fazer um Queijo de Amendoim? Você sabia que o amendoim é uma leguminosa? Ou seja é da família do feijão. Aqui vai um receita vegana e sem de lactose.

Rico vitamina E, complexo B, em especial o metilfolato, uma variedade de minerais como: magnésio, zinco, cobre, potássio, cálcio, fibras e proteína de altíssima qualidade.

Mas a sua composição principal são as gorduras insaturadas que chega ter de 45 a 50%, por isso ele é classificado com as oleaginosas, essas gorduras estão na forma de ômega 9 e ômega 6

Ele também contém compostos antioxidantes, o que faz dele um potencial fator de proteção contra as doenças.

O amendoim tem benefícios muito variados, vai desde a perda de peso, prevenção de problemas cardíacos e diabetes, proteção dos ossos e melhora do humor.

RECEITA
- 2 xícaras de amendoim cru sem casca
- 2 xícaras de gergelim
- suco de um limão inteiro
- sal e pimenta à gosto
- 3 colheres (sopa) de polvilho doce
- 3 colheres (sopa) levedura nutricional
- Vinagrete desidratado ou dente de alho
- 1 saquinho de agar agar
- 2 xícaras de água

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