🥗 КОНСТРУКТОР ТАРЕЛКИ НА ЦЕЛЬНО РАСТИТЕЛЬНОМ ПИТАНИИ
Приветствую вас дорогие друзья! 👋🏻 Сегодня расскажу очень важную вещь, которая поможет вам влюбиться в растительное питание и получить от него не только все необходимые питательные вещества, но и эстетическое удовольствие. 😀
☝ Есть такой творческий подход в приготовлении, называется он конструктор тарелки.
У многих, кто находится на растительном питании, со временем сталкиваются с такими проблемами: не знают что готовить, не хватает сытости, не хватает вкусов. Вся еда кажется однообразной и пресной. Такая повседневная еда не приносит радости, эстетического удовольствия.🤔
🥦 Конструктор тарелки — это такой метод, который позволяет насыщать себя вкусами и получать все необходимое. При этом не нарушаются принципы и правила сочетания продуктов.
❓ Что же это такое конструктор тарелки на цельно растительном питании?
Прежде всего, такой вид питания подходит для основного приема пищи — обеда и ужина. При этом нужно помнить, что ужин должен быть более облегченным приемом пищи, чем в обед. Обед должен быть самым сытным, а на завтрак лучше съедать что-то легкое. ☝
Конструктор тарелки создаем по принципу боул. Боул в переводе с английского языка означает — чаша, глубокая миска.
❓ В чем фишка?
За счет разнообразия, он содержит все витамины и микроэлементы. Содержит все основные 6 вкусов по аюрведе: сладкий, горький, кислый, терпкий, вяжущий, горький. И как раз боул может содержать 3-4 вкуса таких вкуса. Ваши рецепторы и ваша эмоциональная составляющая, как раз насыщается за счет этого. 🍽
😃 Плюс боул не нарушает принципы сочетания. Там как раз идут такие ингредиенты, которые между собой хорошо сочетаются. А это означает, что у вас будет комфортное пищеварение, не будет вздутия, метеоризма, изжоги, коликов и т.д.
На вид это может показаться сложным блюдом, но на самом деле — это просто отдельные простые составляющие, которые складываются в такую «мозаику».
❓ Что входит в боул?
1. Для основы можно взять приготовленные крупы, злаки: киноа, гречка, бурый рис, полба, кукурузная крупа, красный, бурый, не шлифованный, дикий рис, пшено, ячменная или ячневая крупа, овес и другие цельные крупы с минимальной обработкой.
🍆 Либо приготовленные овощи. Метод приготовления — щадящий: тушение, варка, бланширование, запекание. Овощи любые сезонные: баклажаны, сладкий перец, цукини, кабачок, брюссельская капуста, спаржа, брокколи, цветная капуста, тыква, морковь, свёкла, корень сельдерея, батат.
‼ Картофель, я рекомендую только молодой и с кожурой. После нового года картофель лучше не употреблять.
Если у вас есть выбор, то отдавайте предпочтение овощам. Овощи всегда легче будут усваиваться. Но, опять же, в зимний период, когда овощей не так много, то можно взять и крупы.
2. К основе добавляем белки. Это могут быть: бобы, фасоль, нут, чечевица, горох, маш, либо сыр тофу, либо темпе — ферментированный сыр тофу. Либо тушеные или слегка прожаренные, пассированные на кокосовом масле грибы.
3. 🥜 Следующим ингредиентом будут — жиры. Из жиров можно добавить авокадо, либо могут быть перемолотые орехи: грецкий, пекан, кедровые орешки, либо семена льна, чиа, семечки подсолнечника. Использовать вне большом количестве, как присыпка.
4. Следующий ингредиент — горсть свежих овощей. Зелень, либо это могут быть проростки, огурцы, помидоры, болгарский перец, морковка, капуста, все виды редьки, редис, зелень, листья айсберга, укроп, петрушка, базилик, кинза, молодой шпинат, мангольд.🥬
5. Заправка — сыродавленное масло: кунжутное, тыквенное. Либо сок лимона, либо натуральный яблочный уксус, либо натуральный соевый соус, в состав которого входит: только соевые бобы, вода и соль. Либо сыроедческие соусы из семечек, семян, орех. Рецепты можно посмотреть на нашем канале.
🌿 Из этих ингредиентов вы формируете боул. Здесь не нужно следовать какому-то жесткому шаблону, а понимать принцип и согласно уже принципу собирать такую конструкцию.
Если вы освоите один вид такого блюда, то вы никогда не будете голодны. Такое одно блюдо заменяет все.
🍑 А если ты хочешь перейти на здоровое, растительное питание, то присоединяйся к нашему курсу "ОЧИЩЕНИЕ НА ЦЕЛЬНО РАСТИТЕЛЬНОМ ПИТАНИИ ЗА 30 ДНЕЙ" — [ Ссылка ]
📆 СТАРТ КУРСА В СУББОТУ — 10 ДЕКАБРЯ
👉 Это последний поток в этом году!
💥 АКЦИЯ!!! При покупке курса первой ступени, ты получаешь в ПОДАРОК ВТОРУЮ СТУПЕНЬ — [ Ссылка ]
Её можно пройти в течение 6 месяцев, до 1 июня 2023 года, после прохождения 1-й ступени.
‼ Поспеши! Предложение действует только в этом месяце!
