Zutaten Boden:
125g Butterkekse
50g Butter (geschmolzen)

Zutaten Füllung:
450g Frischkäse
150g Creme Fraiche
2 Eier
2 Pkt. Vanillezucker
100g Zucker
1/2 Fl. Zitronenaroma (alt. Abrieb 1/2 Zitrone)

Schritte:
1. Tiefes Backblech mit Wasser füllen, im Ofen auf 150°C vorheizen
3. Kekse zerkleinern, Butter schmelzen und miteinander verkneten. Auf 12 Muffins verteilen und festdrücken. In den Kühlschrank stellen
4. Alle Zutaten der Füllung miteinander verrühren, Luft raus rütteln, in die Muffinformen füllen
5. Muffinform in das Wasserbad stellen, 18-22 Minuten backen. Ofen ausschalten, Türe geschlossen lassen und auskühlen lassen (1h)
6. Für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen



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