Aujourd’hui recette basique des tortillas de blé très simple et facile à réaliser. Une recette qui permettra de remplacer les tortillas de blé industriel alors plus d’hésitation pour cette recette basique
Ingrédients :
600g de farine de blé (ou moitié farine de blé - moitié farine de maïs)
2 cuillères à soupe de sel
2 cuillères à soupe d’huile neutre
270g d’eau tiède
Recette :
Tu commences par mélanger la farine et le sel
Tu formes un puits au centre et tu rajoutes l’huile
Tu mélanges rapidement
Ensuite, petit à petit, tu rajoutes l’eau
Lorsque toute l’eau est ajoutée tu pétris sur un plan de travail au moins 10 minutes
Tu mets la pâte dans un film alimentaire réutilisable de préférence
Tu laisses reposer 30 minutes au frais
Tu divises la pâte en 10 morceaux que tu façonnes en boules
Sur un plan de travail fariné, tu étales la pâte en forme de disque sur 1mm
Tu fais chauffer une poêle ou une crêpière
Tu fais cuire 2 minutes sur chaque côté
C’est prêt, tu peux déguster !
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