Tuto pour une recette festive de saumon gravlax
Ingrédients :
1 filet de saumon 1 kg avec la peau
10 cl de Gin
450 g de sucre de canne
350 de gros sel
1 orange bio
2 citrons bio
2 branches de romarin
4 cuillères à soupe de graines
de sésame doré
2 cuillères à café de poivre de Timut
1 rouleau de film alimentaire
A la fin de la préparation, vous placez le saumon "emballé" au frais avec un poids dessus pendant 48h en le retournant toutes les 12H.
La recette complète est sur le blog
