.
Lorjuk merupakan salah satu makanan langka. Hal ini dikarenakan bahan dasarnya menggunakan kerang Lorjuk, yang hanya bisa ditemukan di tepian pantai berlumpur.
Untuk menemukan atau menangkap Lorjuk ini tidaklah mudah. Karena biasanya lorjuk bersembunyi di bawah pasir. Cara menangkapnya yang adalah dengan menggunakan air sabun atau garam supaya Lorjuk menampakkan dirinya.
Nah, kerang Lorjuk ini bisa dibuat ke berbagai aneka masakan. Salah satunya adalah dengan ditumis. Sebelum menggunakan Lorjuk sebagai bahan masakan, biasanya Lorjuk dijemur terlebih dahulu.
