Bão demaaais essa receita de inspiração mineira: costelinha de porco com canjiquinha e couve. E as muitas possibilidades do leite de coco Sococo tornam o prato ainda mais saboroso e perfumado. Servido?
INGREDIENTES
Para a costela - 1 colher (sopa) de banha de porco | 1 cebola picadinha | 1 dente de alho picadinho | 750 g de costelinha de porco
Para a canjiquinha - 3 xícaras de canjiquinha de milho | 1/2 cebola picadinha | 1 dente de alho picadinho | 1,5 colher (sopa) de extrato de tomate | 2 tomates sem pele e sem sementes picados | 1/4 de pimentão verde picado | 1/4 de pimentão amarelo picado | 200 ml de leite de coco Sococo | 3 folhas de louro | 1 colher (sopa) de colorau | 1 pitada de cominho
Para finalizar - 1/2 maço de couve picada | Salsinha e cebolinha picados a gosto | 1 pimenta dedo-de-moça picada
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