Szeretném bemutatni egy istenien finom, könnyed, valóban igazán burgonyás pogácsa receptemet, ami különösen nagy kedveltségnek örvend. Szeretettel ajánlom nektek is a kipróbálását.
A recept nyomtatási formája itt elérhető:
[ Ссылка ]
Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék YouTube csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:
[ Ссылка ]
Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a YouTube-tól a legújabb tartalmakról!
Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon:
[ Ссылка ]
Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:
[ Ссылка ]
A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.
Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:
[ Ссылка ]
A recept írott formája:
A tészta összetétele:
BL55 Finomliszt: 500g
Friss élesztő: 25g, vagy szárított élesztő: 7g
Só: 18g
Vaj/Margarin: 200g
Tojás: 1db + 1 sárgája
Sótlan vízbe főtt Burgonya: 450g
Szükséges még 1db tojás a kenéshez!
Az elkészítés menete
1. A liszt és a vaj/margarin összemorzsolása
2. Tészta dagasztása
3. Tésztaérés: 30 perc
4. Formai kialakítás a videón bemutatott módon
5. A tetejük felvert tojással való átkenése
5. Kelesztés: 20-25 perc
6. A sütés előtt közvetlen még egyszer át kell kenni a tetejüket a felvert tojással
7. Sütés: 240C°-ra előmelegített száraz légterű, alsó-felső módba állított sütőbe kell berakni, majd a hőmérsékletet egyből 220C°-ra csökkenteni és így sütni a pogácsák méretétől függően 17-22 percig.
A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!
