Onze voedingsgewoonten zijn volop in verandering. Steeds meer mensen kiezen ervoor om de consumptie van dierlijke producten te beperken of zelfs volledig te vervangen door plantaardige producten. Welke beweegredenen hen ook motiveren, het is belangrijk om een geïnformeerde keuze te kunnen maken. Alleen zo kan er een maximaal gezondheidsvoordeel behaald worden. Vanuit deze insteek heeft de Hoge Gezondheidsraad (HGR) op eigen initiatief een uitgebreid rapport gepubliceerd voor consumenten en gezondheidswerkers die geïnteresseerd zijn in vegetarisme. Een vegetarisch dieet, zelfs in zijn meest diverse vormen, kan voldoen aan de voedingsbehoeften van verschillende bevolkingsgroepen. Naargelang het gekozen type vegetarisme en de betrokken levensfasen varieert de complexiteit echter sterk. Het rapport bevat heel wat informatie en praktische tips om een volwaardig voedingspatroon te verzekeren en biedt handvaten aan om de bestaande risico’s te beperken of te vermijden, met bijzondere aandacht voor de meest gevoelige bevolkingsgroepen.

[ Ссылка ]

свернуть