Телеграм Shapes&Shades: [ Ссылка ]
Василий Емельяненко – поистине «народный» шеф-повар.
Василий обладает энциклопедическими знаниями о кулинарии и продуктах, ведет несколько Youtube-каналов о еде и имеет на них в совокупности около 4 млн подписчиков.
Он постоянно исследует мир еды и, наверное, из всех современных российских шефов имеет самую обширную географию гастрономических путешествий.
Youtube-канал Василия Емельяненко [ Ссылка ]
Канал Gadget Chef [ Ссылка ]
ТАЙМ-КОДЫ:
00:00 – Тизер
01:09 – Вступление
02:51 – Как формируется стиль шеф-повара
06:54 – Василий Емельяненко – самозванец?
07:47 – Кто такой шеф-повар
14:20 – О создании рынка труда
15:09 – О хейтинге
16:09 – О своем магазине
18:11 – Почему Вася не хочет свой ресторан
23:01 – План на пенсию
25:01 – Главная задача Youtube - канала Васи
28:23 – О профессиональном образовании и самообразовании
30:50 – Почему не начал обучение с техникума
35:33 – Как выстроил свое самообучение
41:55 – Пространственное видение
44:42 – Зачем написал книгу
49:47 – Какие подарки себе делает Вася
50:37 – Идея новой книги
53:27 – О путешествиях по России
54:53 – О минтае
59:55 – О красном корне
1:01:45 – О российском животноводстве
1:03:27 – О гормонах роста и антибиотиках, курице и индейке
1:06:18 – О вреде дикой и выращенной рыбы
1:11:15 – О ценах на московских рынках
1:15:47 – О Youtube – канале
1:25:10 – Женские вопросы Васе о еде
1:38:49 – Мужской вопрос о еде
#емельяненкоповар #интервью #васяемельяненко
