Galletas de mantequilla con mermelada, las galletas mas fáciles y ricas para regalar o vender. Estas galletas eran mis favoritas de pequeña, no faltaban en mis vacaciones pues mi Mamá siempre las preparaba y aunque les di un diseño de corazon, puedes hacer solo un pozito en el centro con tus dedos.
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⏩Ingredientes para las galletas de mantequilla con mermelada (20 a 25 Pzas):
150 gr de mantequilla.
70 gr de azucar glass (1/2 taza).
1/2 cdta de esencia de nuez/vainilla/almendra.
2 Yemas de huevo (33 gr).
230gr de Harina de trigo todo uso (1 1/2 taza -2 Cdas).
1/4 cdta de sal.
10 gr de maicena (1 Cda).

Para el relleno:
220 gr de Mermelada de fresa o del sabor que te guste (1 Taza).
10 gr de maicena(1 Cda).
2 Cdas de Agua fria.

⏩Tips y Recomendaciones:
1. Usa la mermelada que mas te guste.
2. Puedes formar un corazon o solo una hendidura o pozito amplio y algo profundo.
3. La mantequilla y huevos deben estar a temperatura ambiente.

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⏩Episodios:
00:00 Intro.
00:25 Acremando la mantequilla y azucar para las galletas de mantequilla con mermemlada.
01:30 Incorporando los huevos para las galletas de mantequilla con mermelada.
02:00 Agregando la harina a la mezcla.
03:03 Tiempo de reposo de la masa en el refrigerador.
03:27 Preparando la mermelada horneable.
04:25 Formando las galletas de mantequilla con mermemlada.
05:50 Rellenando las galletas de mantequilla con mermelada.
06:00 Tiempo y temperatura de horneado.

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