La costruzione di Food Policy urbane è al centro delle politiche per la sostenibilità delle città partendo dall'azione sul sistema alimentare.
Il Comune di Milano ha approvato la propria Food Policy nel 2015 e in questi 5 anni, insieme alla Fondazione Cariplo e a tanti partner in città, ha realizzato tante azioni e ha costruito diversi percorsi di trasferimento delle conoscenze per tante altre città italiane e a livello internazionale.
Obiettivo di questo talk è la presentazione del percorso per la progettazione di una food policy urbana, partendo dall'identificazione delle priorità fino alle procedure amministrative per la presentazione e approvazione. Il tutto attraverso un percorso di design thinking delle politiche urbane sul cibo.
