Vous êtes-vous déjà demandé comment était assuré le suivi des prix mondiaux des produits alimentaires?
Comment les informations sur les coûts étaient recueillies et comment ces coûts étaient liés aux prix «réels» sur le marché des aliments?
L’Indice FAO des prix des produits alimentaires, qui est devenu l’indice de référence en matière de suivi des variations des prix internationaux des denrées alimentaires, est un indice de prix mensuel établi et publié par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, la FAO.
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