בוגר לימודי רפואת שיניים באוניברסיטת ת""א. קיבל את תואר ה- D.M.D בשנת 1992.
המשיך ללימודי ההתמחות בכירורגיית הפה והלסתות, בבית החולים תל השומר, בשנת 1998.
כיום מרצה בבית הספר לרפואת שיניים, בפקולטה לרפואה של אוניברסיטת תל אביב.
ד""ר אדריאן קהן עוסק במחקר בתחום השתלות השיניים, השתלות עצם וניתוחי הרמת רצפת הסינוס ואף מרצה בנושאים אלו מסביב לעולם.
