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Il Ragù Bianco, proprio come si faceva una volta nelle cucine delle nostre nonne. Oggi vi porto in viaggio nel cuore della tradizione italiana con la ricetta delle Fettuccine con ragù bianco.
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Le Fettuccine al Ragù Bianco sono un piatto classico della domenica, un'autentica delizia che richiama i sapori e i profumi di una cucina semplice ma ricca di gusto.
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La mia versione di questo piatto prevede come sempre l'utilizzo di ingredienti di alta qualità, perché credo che la bontà dei prodotti sia fondamentale per ottenere un risultato eccellente. Ma anche con ingredienti di recupero, proprio perché ai tempi non si sprecava nulla nelle cucine delle nostre mamme e delle nostre nonne.
Il segreto di un buon ragù in bianco sta nella preparazione meticolosa della carne e del soffritto. Usando carne di prima scelta, sia bovina che salsiccia, insieme a una selezione di aromi freschi, si crea una base gustosa e avvolgente per le fettuccine. Questo ragù bianco cremoso è il risultato di anni di tradizione culinaria, una ricetta tramandata di generazione in generazione nelle cucine delle nostre nonne.
Le Fettuccine o Tagliatelle al Ragù Bianco sono un piatto che si presta a celebrare momenti speciali in famiglia o tra amici, perché portano con sé il calore e l'amore delle nostre radici italiane. La loro preparazione può sembrare impegnativa, ma vi assicuro che con la mia guida dettagliata, scoprirete quanto sia gratificante e deliziosa.
Oggi condividerò con voi la mia ricetta segreta del ragù bianco della nonna e vi guiderò passo dopo passo attraverso il processo di creazione delle fettuccine con ragù bianco. Preparatevi a gustare un piatto che è un omaggio alla tradizione italiana e all'arte della cucina casalinga.
Non vedo l'ora di condividere questa esperienza culinaria con voi. Buon appetito!
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🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Fettuccine con ragù bianco
00:35 Ingredienti
00:58 Verdure per il soffritto
02:12 Prepariamo la carne
03:00 Rosoliamo la carne
05:04 Sfumiamo con il vino bianco
06:04 Prepariamo il ragù bianco
08:21 Caliamo la pasta fresca
09:22 The Sound of Love
10:32 Impiattiamo
11:00 Momento assaggio
11:43 Facciamo un brindisi
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🔥 INGREDIENTI
Fettuccine all'uovo fatte in casa
Carne di controgirello
Salsiccia di maiale
Carote
Sedano
Cipolle
Rosmarino
Salvia
Burro
Formaggio Parmigiano
Zucca
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Sale
Pepe
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