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En este vídeo hablamos de fuentes de proteína vegetal para ganar músculo

0:00 - Intro
0:06 - Deficiencia
0:34 - ¿Qué pasa si quiero ganar músculo?
1:08 - La calidad de proteína importa.
2:03 - ¿Debo suplementarme?
2:18 - El mito de las proteínas no completas.
3:16 - No necesitas complementar proteínas en una sentada.
4:01 - Mejores fuentes de proteína vegetal.

Fuentes y Bibliografía Científica

American Dietetic Association. Position of the American Dietetic Association: Vegetarian diets. [ Ссылка ]

Messina V; Vesanto M; Reed M. A new food guide for North America Vegetarians. Public Policy Statements. Enoncés de Politique.
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Dieta vegetariana y otras dietas alternativas
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Diseño de una guía y gráfica de alimentación propuesta para la población ovolactovegetariana
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Aminoácidos limitantes
Plasma concentrations and intakes of amino acids in male meat-eaters, fish-eaters, vegetarians and vegans: a cross-sectional analysis in the EPIC-Oxford cohort.
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Ingesta de proteína díaria y función renal
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Proteínas en dietas vegetarianas y veganas
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Protein digestibility-corrected amino acid scores (PDCAAS) for soy protein isolates and concentrate: criteria for evaluation
Puntajes de aminoácidos corregidos por la digestibilidad de las proteínas (PDCAAS) para aislados de proteína de soja y concentrado: criterios de evaluación
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Free amino acid pool and muscle protein balance
Pool de aminoácidos libres y balance proteíco
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Fortifying plants with the essential amino acids lysine and methionine to improve nutritional quality.

Fortificando plantas con los aminoácidos esenciales lisina y metionina para mejorar la calidad nutricional.
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Beneficios para la salud y riesgos de las proteínas vegetales.
Health benefits and risks of plant proteins.

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