Qu'est-ce qu'un vin "équilibré" ? Vous avez peut-être déjà entendu parler de cette notion d’équilibre du vin dans vos dégustations, et vous vous demandez sûrement ce que ça veut dire.
Dans cette vidéo, on vous explique cette notion d'équilibre du vin de manière très simple. L'équilibre repose sur 3 facteurs pour les vins rouges : les tanins, l'acidité et le moelleux (alcool + sucre). Pour les vins blancs, on s'appuie seulement sur 2 facteurs : l'acidité et le moelleux.

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Dégustation : comment reconnaître un vin équilibré ? : [ Ссылка ]

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