בס"ד
#חלות
#לחמניות
#פיתות
חלות ולחמניות לכבוד שבת קודש😊
*
בצק
לשים בקערה
2 כפות שמרים יבשים
כף גלוטן -משפר את כל בצקי שמרים
3 כפות סוכר
2 +1/2 כוסות מים חמימים
לערבב הכל להמתין 5 דקות
להוסיף כף מלח
חצי כוס שמן
קילו קמח רגיל מנופה
ללוש לבצק נעים מעט דביק ללוש 10 דקות זה שלב חשוב לרכות המאפים לכסות לתת תפיחה 40 דקות .
לעבוד על משטח מקומח מעט להכין חלות כל צורה שתרצו להשפריץ עם שפריצר מים וישר להפוך בזהירות לכלי עם שומשום+תערובת קצח גרעיני חמניות קוואקר וכל מה שאוהבים ואז להעביר לתבנית על נייר אפיה לתת שוב תפיחה .כך היא מקבלת צורה יותר יפה לאפות בחום 200 במצב טורבו עד לאפיה מוחלטת להעביר על רשת ולכסות במגבת מטבח .
**
פיתות
לרדד עיגול כגודל פיתה להניח 15 דקות לכסות
להכניס לתנור חום 180 /190 מעלות שלב הכי גבוהה במצב טורבו עד שהם מוכנים להוציא לכסות במגבת מטבח
באהבה ממני אסיה גילעדוב

свернуть