GILA INI UENAK TENAN. EMPUK! #shorts #masakanbetawi
VIDEO Semur Daging Betawi [ Ссылка ]
Semur Daging Betawi
@yuk_masak.gampang
3 sdm minyak
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
5 cm lengkuas
2 buah serai
600 g daging sapi*
3 buah biji pala
2-3 sdm bawang merah goreng
1/2 - 1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
750 ml air
65 ml kecap manis
1 sdt gula pasir (jika perlu)
Bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kayumanis
3 bh kapulaga
5 bh cengkih
1/2 sdm jinten
1/2 sdt merica
TOP TIPS
@yuk_masak.gampang
Agar daging empuk, campur daging dengan sedikit baking soda/baking powder dan garam. Aduk rata dan diamkan dalam kulkas minimal 30 menit sampai semalaman.
Bilas dengan air 2-3 kali hingga baking soda dan garam larut. Daging siap dimasak.
Bunda dapat menggunakan beragam jenis bagian daging sapi. Resep ini menggunakan daging sengkel.
Semur Daging khas Betawi kental denganhttps://youtu.be/6uQNs4NOsBU?si=ocFUMn6BRn20ndNx
