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Benvenuti nel nostro nuovo video di cucina, in cui vi mostrerò come preparare una deliziosa pasta al ragù di verdure, un primo piatto vegetariano e sano, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. Questa ricetta è facile e veloce da preparare, ma piena di gusto grazie alla cremosità del ragù di verdure. Utilizzerò ingredienti freschi e di stagione, tra cui carote, prezzemolo, cipolla, pomodorini, zucchine e melanzane, per creare un sughetto denso e ricco di sapore. Inoltre, vi mostrerò alcuni trucchi per rendere la pasta al dente e condirla in modo perfetto con il ragù di verdure. Questo piatto è un'ottima alternativa alla classica pasta al ragù di carne, ed è perfetto per chi vuole seguire una dieta vegetariana o semplicemente vuole provare qualcosa di nuovo e soprattutto di sano. Seguitemi nella cucina di Scola la Pasta per scoprire tutti i segreti di questa ricetta deliziosa e salutare!

Ingredienti:

Per la salsa
300 g di pomodorini
1 spicchio di aglio
Olio
Sale

3 zucchine medie (2 e mezza se sono grandi)
1 melanzana
2 carote medie
1 cipolla rossa
1/2 bicchiere di vino bianco
Prezzemolo
Olio
Sale

Per questo sugo ho scelto le caserecce, una pasta perfetta per i sughi con verdure e con pomodori in genere.

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