طرز تهیه آش شله قلمکار یک غذای اصیل و سنتی ایرانی
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
ق چ = قاشق چای خوری.
ق غ = قاشق غذاخوری
مواد لازم برای 10 نفر
جو، لوبیا چیتی، لوبیا سفید، لوبیا قرمز، نخود، برنج، بلغور گندم هر کدام 1/2 لیوان
عدس، ماش و لوبیا چشم بلبلی هر کدام 1/4 لیوان
سبزی آش شامل تره، گشنیز، جعفری، اسفناج بعلاوه چند شاخه مرزه، ترخون و ریحون 500 گرم
پیاز 1 عدد
برگ بو چند برگ
گوشت گوسفندی بدون استخوان 500 گرم
آب قلم یا قرص گوشت 3 عدد
کره 50 گرم
پیاز داغ 9 ق غ
نعناع خشک 2 ق غ برای تهیه نعناع داغ
دارچین 1 ق چ پر
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به مقدار لازم

از آنجا که به آشپزی علاقه دارم، تصمیم گرفتم مطالبی که طی سالها یاد گرفتم رو در اختیار همه هموطنانم قرار بدم
نوش جان

свернуть