En esta clase en vivo podrás aprender a preparar Quimbolitos o Esponjados de Harina blanca, harina de maíz, plátano maqueño, papa y más, en distintas formas de cocinar con sus secretos Información sobre la Venta De Mi Libro De Panadería Y Pastelería Tradcional Ecuatoriana
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Porciones por receta de 8 a 10
Hojas de achira, atcera, Biri, Awarac por cada receta 10 hojas
Receta N1
Quimbolito tradicional
Mantequilla 180 gr ( 3/4 de taza)
Azúcar 200 gr ( una taza al ras)
Huevos 2 unidades
Extracto de Vainilla 4 ml ( 1/2 cucharadita)
Leche 100 ml ( un poco menos de 1/2 taza)
Anís pequeño 1 gr ( una pizca)
Harina blanca de todo uso 250 gr (2 tazas)
Polvo de hornear 10 gr (una cucharadita colmada)
Sal 1 pizca
Queso freco 120 gr ( 1/4 de unidad)
Opcional Licor anisado 15 ml (una cucharada)
Receta N2
Quimbolito de harina de Maíz
Mantequilla 180 gr ( 3/4 de taza)
Azúcar 180 gr ( 3/4 taza )
Huevos 3 unidades
Extracto de Vainilla 4 ml ( 1/2 cucharadita)
Anís pequeño 1 gr ( una pizca)
Harina de maiz tostada 250 gr (2 tazas)
Polvo de hornear 10 gr (una cucharadita colmada)
Sal 1 pizca
Queso freco 120 gr ( 1/4 de unidad)
Opcional Licor anisado 15 ml (una cucharada)
Receta N3
Quimbolito de papa
Papa o puré de papa 250 gr ( una taza)
Mantequilla 75 gr / 1/4 de taza con una cucharada)
Azúcar 75 gr (1/4 de taza con una cucharada)
Extracto Vainilla 4 ml ( 1/2 cucharadita)
Huevo 2 unidades
Maicena 60 gr ( 1/2 taza)
Polvo de hornear 10 gr ( una cucharadita llena)
Queso fresco 120 gr (1/4 de unidad)
Anis pequeñoOpcional
Licor anisado 15 ml (una cucharada)
Receta N4
Quimbolito de plátano maqueño
Plátano Maqueño 250 gr ( una taza)
Canela en rama 2, clavo de olor 4 unidades, pimienta de duce 4 unidades
Mantequilla 75 gr / 1/4 de taza con una cucharada)
Azúcar 75 gr (1/4 de taza con una cucharada)
Huevo 2 unidades
Maicena 60 gr ( 1/2 taza)
Polvo de hornear 10 gr ( una cucharadita llena)
Queso fresco 120 gr (1/4 de unidad)
Anis pequeño
Opcional Licor anisado 15 ml (una cucharada)
Receta N5
Quimbolito de plátano maduro
Plátano Maduro 250 gr ( una taza)
Canela en rama 2, clavo de olor 4 unidades, pimienta de duce 4 unidades
Mantequilla 75 gr / 1/4 de taza con una cucharada)
Azúcar 75 gr (1/4 de taza con una cucharada)
Huevo 2 unidades
Maicena 60 gr ( 1/2 taza)
Extracto de Vainilla 4 ml (1/2 cucharadita)
Polvo de hornear 10 gr ( una cucharadita llena)
Queso fresco 120 gr (1/4 de unidad)
Anis pequeño
Opcional Licor anisado 15 ml (una cucharada)
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