🔥 А вы знали, что древняя долина Даугавы между Плявиняс и Кокнесе наиболее трансформированная природная территория Латвии? В этом фильме мы я знакомлю вас с историей одного из прекраснейших мест страны.
1. Древняя долина Даугавы: история трансформации природной территории Латвии
2. Затопленный Стабурагс и Локстенская святыня: скрытые сокровища на Даугаве
3. Хлеб из печи в Лиепкални: история одного латвийского хозяйства
В прошлом самым красивым был участок Даугавы между Плявиняс и Кокнесе. Река текла в глубокой каньонообразной долине, а по берегам обнажались доломитовые скалы высотой до 15-20 м. Самым знаменитым из них была гора Олинькалнс, а на другом берегу реки Стабурагс с валунами, порогами, оврагами и родниками.
Теперь все это покрыто водохранилищем Плявиньской ГЭС. Доломитовые стены высотой 1-4 м возвышаются над нормальным уровнем воды. А Олинкалнс теперь это не гора, а остров длиной 350 м и шириной 130 м.
Стабурагс сейчас сохранился лишь в легендах и литературных произведениях, а также, конечно же, в воспоминаниях и фотографиях, ведь еще 60 лет назад он был одним из самых популярных экскурсионных направлений. Со строительством Плявиньской ГЭС Стабурагс ушел на дно Даугавы, а руины Кокнесского замка, когда-то стоявшие на вершине холма, сейчас находятся на уровне самой воды.
Локстенская святыня — святыня латвийской церкви Диевтури, открытая в 2017 году на острове Даугавы недалеко от Плявиняс. Она названа в честь близлежащего затопленного кургана Локстене. Святыней управляет Ассоциация латвийских богов, которая организует мероприятия поклонения богам, а также латышские национальные праздники.
О пекарне Лиепкални
Мы всегда останавливаемся здесь, чтобы выпить кофе, пообедать и купить на месте свежеиспеченный хлеб или вяленое мясо. Многие проезжающие по этому шоссе знают это место и останавливаются. Но знают ли они, как возникло это место? Я исследовала это.
До войны в Латвии хлеб пекли в каждом хуторе, в том числе и в доме Лиепкални, где во времена “первой Латвии" в Наукшенской волости вел хозяйство хороший помещик Янис Мендзиньш. Ему принадлежало большое, ухоженное хозяйство «Лиепкални», основанное в 1928 году. На полях Лиепкални сеяли рожь и ячмень. Осенью на мельнице золотые зерна перемалывали: рожь - на ржаной хлеб, ячмень - на карашу.
По субботам хозяйка, повязав на голову белый платок, замешивала хлеб в печи, топила большую хлебную печь и деревянной лопатой сажала в печь большие круглые буханки хлеба. Вскоре вся территория соблазнительно пахла свежим хлебом.
Хозяин Янис всегда целовал первый отрезанный кусок. Хозяйке Лиепкални были известны особые приемы и собранные годами рецепты, по которым выпекаемый хлеб был особенно мягким и сытным. В хлеб также добавляли самостоятельно выращенные семена льна, тыквенные семечки и тмин.
В 1992 году братья Дагнис и Дидзис Чакури основали хутор «Лиепкални» в Наукшенской волости недалеко от границы с Эстонией, вернули землю своего деда - 42 га и начали выращивать зерновые. Из выращенного им зерна они стали печь хлеб не только для своей семьи, но и для окрестных приходов.
В январе 2006 года они открыли еще одну пекарню, оборудованную по последнему слову техники, в Лиепсале – на берегу Даугавы недалеко от Плявиняс в Клинтаинской волости. Эта пекарня, которая находится под одной крышей с магазином и кафе, пользуется популярностью у многих автомобилистов на 117-м километре Даугавского шоссе. Мы тоже любим это место.
#латвия #видземе #хлеб #лиепкалны #латыши #2022 #мадона #даугава #плявиняс #dievturi #liepkalni #daugava #staburags #olinkalns #koknese #Даугава #Латвия #Плявиняс #Кокнесе #водохранилище #история #природа #экскурсии #Локстенскаясвятыня #латышскиепраздники #хлебопечение #Лиепкални #культура #традиции #туризм #путешествия
✅ Поставьте лайк и подпишитесь на мой канал. Смотрите мои фильмы и наслаждайтесь жизнью! Ваша 🔥Зажигалочка! 🥰
[ Ссылка ]
