Bismillahirrahmanirrahim
Assalamu alaikum wr wb
hai bunda, apa kabar, semoga semuanya sehat selalu ya, vidio kali ini ummi akan ngeshare cara membuat pallu basa kuliner unik dari kota makassar, kuahnya sih hampir sama dengan kuah coto makassar atau sop konro, tapi yg unik disini karena ditambahkan toping kuning telur ayam kampung...tapi boleh juga nggak dikasih jika nggak suka, dan kuliner ini super gurih, yummy dan maknyuss
ok kita lihat bahan bahannya dulu ya...
500 gr daging sapi, (jika suka jeroan boleh ditambahkan)
1/2 bh kelapa parut
2 bh cabe merah (buang biji)
7 siung bawang putih
7 siung bawang merah
4 cm jahe
3 btg serai
5 cm lengkuas
3 cm kunyit
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt jintan bubuk
6 gr asam jawa (larutkan sedikit air)
20 gr gula merah
3 lembar daun salam
2 cm kayu manis
1/2 biji pala
5 bh cengkeh
pelengkap
kuning telur ayam kampung
daun bawang secukupnya
bawang goreng secukupnya
sambel
jeruk nipis
kecap manis
cara membuat silahkan nonton vidionya sampai selesai, jangan lupa like komen share n subscribe
makasih🙏🏻🙏🏻
#pallubasamakassar
#olahandagingsapi
#ummifatma
