How to make Taiwanese big fried chicken cutlets (ji pai) using air frying and deep frying methods. This is a very famous Taiwan street food/night market snack. Recipe includes marinade, spice seasonings, and how to get the best possible outcome using an air fryer or deep frying using oil.
Also, please consider subscribing if you liked this video to see more cooking videos like this one, we really appreciate it! [ Ссылка ]
Join the Chow House Discord server here to chat with us! [ Ссылка ]
Check out our new channel for cooking/mukbang ASMR content here! [ Ссылка ]
0:00 Intro
0:26 Prepare chicken breast
1:55 Make marinade
3:34 Mix seasoning
3:53 Breading and deep frying method
6:18 Air frying method
7:35 Final words on that crispy fried chicken
WATCH NEXT:
Crispy pork belly 3 methods! [ Ссылка ]
Salted egg yolk chicken wings: [ Ссылка ]
Taiwanese coffin bread: [ Ссылка ]
Taiwanese popcorn chicken! [ Ссылка ]
Stadium style GARLIC FRIES! [ Ссылка ]
Crispy air fryer fried chicken hack: [ Ссылка ]
How to choose the best steak: [ Ссылка ]
Salmon Poke: [ Ссылка ]
Parasite’s Chapaguri (ram-don) [ Ссылка ]
Ingredients:
-2 chicken breasts butterflied
MARINADE:
- half a medium yellow/sweet onion
-few gloves garlic
-1-2 knobs fresh ginger
- 1/2 teaspoon five spice
- white pepper (few dashes)
- 2 teaspoon sugar
- 2 Tablespoon light soy sauce or just regular soy sauce
-some water
-splash shaoxing wine
SPICE SEASONING:
- 2 parts salt
- 1 part chinese five spice
- 1 part white pepper
- 0.5 parts sugar
- chili powder (optional)
STARCH COATING:
- 2 parts sweet potato starch
- 1 part corn starch
- salt
- baking powder
More air fryer action:
Salt and pepper pork chops chinese style: [ Ссылка ]
Salted egg yolk chicken wings: [ Ссылка ]
CRISPY mushrooms: [ Ссылка ]
Crispy fried chicken Hack: [ Ссылка ]
Stadium style GARLIC FRIES! [ Ссылка ]
Taiwanese Popcorn Chicken: [ Ссылка ]
#friedchickenlife
Favorite stuff:
Misen Carbon Steel Pan: [ Ссылка ]
Matfer Bourgeat carbon steel pan 11 7/8” [ Ссылка ]
Global santoku knife: [ Ссылка ]
Teak cutting board: [ Ссылка ]
Awesome pepper grinder [ Ссылка ]
Lodge carbon steel griddle: [ Ссылка ]
All-Clad 3-quart saucepan: [ Ссылка ]
Vitamix blender: [ Ссылка ]
Cosori air fryer 5.8 digital [ Ссылка ]
Cosori air fryer 5.8 w/ knob [ Ссылка ]
Wok (round bottom) [ Ссылка ]
OXO 12” nonstick pan [ Ссылка ]
Le Creuset 7.25 qt dutch oven [ Ссылка ]
Lodge 6 qt dutch oven [ Ссылка ]
4 qt Staub [ Ссылка ]
BEST food processor [ Ссылка ]
Magnetic knife bar [ Ссылка ]
KitchenAid mixer [ Ссылка ]
Filming stuff:
POV camera GoPro [ Ссылка ]
Main camera [ Ссылка ]
Camera for handheld shots [ Ссылка ]
Awesome pistol grip tripod [ Ссылка ]
Softbox lighting [ Ссылка ]
Shotgun mic [ Ссылка ]
Zoom h6 for mukbangs [ Ссылка ]
Note: This post may contain affiliate links that, at no additional cost to you, I may earn a small commission.
Ещё видео!