La nostra Melissa ti dà 3 semplici trucchetti da seguire per montare perfettamente gli albumi!
1. Fai attenzione che non ci siano tracce di tuorlo: assicurati che gli albumi siano perfettamente puliti perché la minima traccia di tuorlo potrebbe compromettere il risultato.
2. Usa contenitori e fruste ben puliti e ben asciutti. Inoltre se devi aggiungere lo zucchero, fallo nel momento in cui avrà iniziato a formare la schiuma.
3. Evita di aggiungere il sale: non serve e causa perdita di liquido.
[ Ссылка ]
