Jak zrobić frytki które są chrupiące i zostają takie na dłużej? Tego dowiecie się z tego odcinka!
Dobry przepis na frytki to nie tylko otwarcie torebki z mrożonką i wrzucenie zawartości na olej. To również kilka ważnych zasad które sprawią, że domowe zawsze będą znacznie smaczniejsze, bardziej chrupiące i zdecydowanie odróżnią się od “gotowców”.
Wiem że wiele osób stwierdzi że tego typu przepisy na frytki są przekombinowane bo zajmują dużo czasu ale wiem też że jeśli kiedyś ich spróbują to szybko zmienią zdanie😉
Od razu wspomnę też że jeśli lubicie frytki mniej wysmażone to po prostu smażycie je krócej. Sam nie lubię takich bladych czy lekko złotych - lubię ciemne bo lepiej czuć ich smak!😎
📌SKŁADNIKI:
6 dużych ziemniaków (info o odmianach niżej)
2,8l wody
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki octu
1 łyżka soli
📌Odmiany mączystych ziemniaków (typ C):
bryza, cekin, jutrzenka, jurata, gracja, tajfun, mazur, finezja
Najczęściej stosowane ale trudniej dostępne w sklepach:
Idaho, Russet, Innovator i Ludmilla
