La pasta dei Cornuti è una semplice e veloce pasta al burro ed è proprio dalla velocità e dalla semplicità della sua esecuzione che ne è derivato il nome. Le radici di questo nome così evocativo sono molto antiche e sono radicate nella vecchia cultura quando la donna aveva il compito di dedicarsi alla casa ed alla cucina. Occuparsi del proprio marito era uno dei compiti principali per le donne e dunque per il pranzo o la cena servire in tavola la veloce e semplice pasta al burro assumeva un solo significato: il tradimento. Si riteneva che la donna intrattenendo una relazione extraconiugale con un altro uomo sottraesse tempo alla cucina. Per recuperare il tempo perso altrove la donna preparava e portava in tavola la pasta al burro e così il marito diveniva un candidato per il titolo di “cornuto del mese“.
Riassumendo: secondo le antiche tradizioni il piatto della pasta al burro sarebbe nato da una donna infedele.
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INGREDIENTI
Pasta
Burro
Formaggio (Parmigiano, Grana padano..)
Sale (per l'acqua della pasta)
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