Yerbę można przyrządzić na wiele sposobów. Zobacz naszą ulubioną metodę parzenia Yerba Mate, dzięki której nie zapcha Ci się bombilla, ani nie będą do niej wpadały fusy. Napar będzie tez dłużej utrzymywał smak.

Więcej znajdziesz na: [ Ссылка ]

(english version below)

Ekipa Dobrego Ziela testowała ten sposób przez wiele lat i jednogłośnie możemy stwierdzić: To działa!

Dziś podzielimy się tą wiedzą z Wami. Przygotowanie yerba mate jest proste. Oto, czego potrzebujesz:
➤ yerba mate - suszone listki (i gałązki) ostrokrzewu paragwajskiego;
➤ bombilla (rurka zakończona sitkiem);
➤ naczynko, czyli matero (może być kubek, cukierniczka, tykwa, Palo Santo, lub dowolne inne naczynie w odpowiednim kształcie);
➤ woda o temperaturze 70-85 stopni Celsjusza.

Oto krótki przepis, jak przygotowujemy yerba mate:
1. Matero napełniamy suszem do 1/3 - 2/3 objętości.
2. Zakrywamy ręką wylot naczynka i obracamy do góry dnem.
3. Potrząsamy energicznie.
4. Obracamy ponownie tak, aby susz znalazł się po jednej stronie matero.
5. Wlewamy nieco wody.
6. Chwytamy bombillę zatykając jej ustnik i wkładamy do naczynka tak, aby sitko znalazło się pod suszem. Przy bardzo pylastych yerbach polecamy odczekać 2 minutki przed włożeniem bombilli.
7. Odsłaniamy ustnik i czekamy chwilę, aż św. Tomasz zaspokoi pragnienie.
8. Dolewamy wody do pełna.

Teraz można wypić napar yerba mate, albo podzielić się nim z przyjaciółmi. Tradycyjnie yerba mate pije się w kręgu. Zaproszenie do kręgu yerby oznacza akceptację w towarzystwie. W Ameryce Południowej poczęstowanie drugiej osoby yerbą ma bardzo wiele znaczeń, choć najważniejszym spośród nich jest pielęgnowanie więzi i tworzenie wspólnoty.

English version:
Here is how to brew Yerba Mate easily. In Dobre Ziele we have over 10 years of experience in preparing yerba mate. Here we share one of our methods with you.

What do you need:
➤ yerba mate - dried leaves (and twigs) of Ilex Paraguariensis;
➤ bombilla (a special straw);
➤ mate - it might be a mug, gourd or Palo Santo or even a cup;
➤ hot water - about 70-80 degrees.

Now, to the point. How do we brew yerba mate:
1. Let's fill matero with dried yerba to 1/3 - 1/2.
2. Now cover the mate with your hand and turn upside down.
3. Shake it several times.
4. Next, turn the mate back and let the dried leaves to remain on on one side of the vessel.
5. Now, pour some water int free space.
6. Now cover the upper side of bombilla and put the straw into mate.
7. Now we sit back and relax while St. Thomas drinks with us. Usually it takes him 2-3 minutes.
8. Let's refill mate with hot water.

Now you can drink or pass the mate to your friend. Yerba mate is meant to be shared with other people. In South America. An invitation to join the circle means acceptance and celebration of peaceful life.


Muzyka: Radio Jarocho and Zenen Zeferino Huervo - Colas
Realizacja: Natalia Jastrzębska
© DobreZiele.pl

свернуть